(资料图)
参考消息网8月12日报道据德国《世界报》网站7月30日报道，根据德国咖啡协会的数据，一杯30毫升左右的浓缩咖啡平均含有70毫克咖啡因。相比之下，一杯200毫升的滴滤咖啡含有95毫克咖啡因。因此，小小一杯“意式浓缩”称得上是真正的咖啡因炸弹。而维罗纳大学的一个研究小组发现，浓缩咖啡可能有更多的益处。
根据他们的研究，浓缩咖啡中的某些提取物可以防止大脑中可能与阿尔茨海默病发病有关的特定蛋白质的凝聚。研究人员在《农业与食品化学杂志》上发表了他们的研究成果。
研究发现，咖啡因、葫芦巴碱、染料木素和可可碱等物质显示出明显效果，能防止Tau蛋白在大脑中堆积——阿尔茨海默病患者大脑中存在Tau蛋白的大量聚集。更重要的是：这些物质在浓缩咖啡中的浓度比在滴滤咖啡中更高，而浓度越高，效果越明显。
为了得出这一结论，这些物质的单个分子被与Tau蛋白放在一起培养了40天。研究人员利用核磁共振波谱使这种效应变得可见。
研究显示，被浓缩咖啡提取物缩短的Tau蛋白纤维不再对细胞产生毒性作用，也无法在细胞组织中形成蛋白质团块。研究人员还观察到，咖啡因和浓缩咖啡提取物能够与已经存在的Tau蛋白纤维结合。研究报告称，这表明这些物质也可用于治疗阿尔茨海默病的初期症状。
当然，这种孤立的实验室效应并不会在您喝下一杯浓咖啡后就在您的大脑中完美上演。不过，咖啡因可以穿过血脑屏障，有可能产生直接影响。
现在，研究小组希望以这一新发现为基础，研究阿尔茨海默病及其他认知能力受损的脑部疾病的预防或治疗方法。
至少每天一份浓缩咖啡没有什么坏处。研究人员写道：“我们已经提出了充分的证据，证明浓缩咖啡这种常见饮料是具备改善Tau蛋白相关病症有益特性的天然化合物的一种来源。”
但与其他任何东西一样，浓缩咖啡也不要过量饮用。
关键词：
研究认为：浓缩咖啡或有益大脑
乌江畔巡回审判
牧原股份董秘回复：公司《2023年半年度报告》已预约披露时间为2023年8月18日
重庆市巫溪县发布暴雨蓝色预警
东亚前海证券被曝裁撤整个卖方研究团队？公司回应
交通事故的刑事责任要判刑吗,具体规定有哪些
win10是不是容易蓝屏
历史价格查询APP（历史价格查询）
从“三驾马车”看贵州经济发展活力与信心
黄糖发糕的做法?
电影《芭比》密钥延至9月20日，全球票房超10.5亿美元
遏制打压阻挡不了中国发展的步伐（钟声）
牛市要来了吗？百亿私募中欧瑞博吴伟志最新发声，看好这四个方向
8月11日基金净值：博时沪深300指数A最新净值1.5937，跌2%
美SEC推迟裁决Ark21Shares比特币ETF发行申请
黄龙玉是不是黄玉
前7个月信贷增加16.08万亿元 宽信用进程总体方向不改
2013款奥迪q7油耗_奥迪q7油耗
长城不愿“在一起”
“陇电入川”探路：根治局地缺电要有大格局、新思路
泌阳县象河乡集中开展禁毒宣传活动
男子背140斤冰柜上峨眉山卖水 太不容易了！
蒙惠帖(关于蒙惠帖简述)
视频｜王毅先后会见马来西亚总理及外长
全球气候触及危险阈值！7月均温超出工业化前水平1.5℃
花卉产业设施设备现代化发展国际研讨会将于9月在昆召开
“糖包子”成熟鸟儿先尝味，奉贤本地无花果进入采摘期
岷县2023年申都乡农村环境整治项目中标人确定
记者：切尔西有意内马尔，他和姆巴佩一样被列为巴黎不需要的球员
英国前首相下台后首次承认！“我在任内犯了错误” 具体是什么情况?
宗申电喷摩托车保险丝在哪里（摩托车保险丝在哪里？）
研报掘金｜中银国际：上调阿里目标价至138港元评级“买入”
注意！这两类水果在冰箱里千万别放一起
中国网球协会公布亚运会网球项目参赛运动员名单 吴易昺、张之臻等入选
防秋粮作物倒伏保丰收 农业农村部安排部署防范台风“卡努”工作
千万航空意外险可以买几份？投保年龄是多少？
相关新闻